Các giống nho chính thường được sử dụng để làm Rượu Vang Penfolds là Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon và Riesling. Tuy nhiên, đất nước này không có nho bản địa. Các giống nho Vitis vinifera này đẫ được du nhập đến Úc vào cuối thế kỷ 18 đầu thế kỷ 19. Một số giống nho như Cienna và Tarrango đã được nhân giống bởi các nhà kinh tế học Úc.

Syrah và Shiraz đều là cùng một giống nho. Tuy nhiên, khi trồng ở đất nước Kangaroo nằm ở nửa bán cầu còn lại thì nó sẽ mang một hương vị khác biệt.

Vì thế, Syrah được gọi là Shiraz ở Úc và Syrah ở những nơi khác. Nhưng nhờ sự thành công đến từ hương vị của giống nho Shiraz. Nhiều nhà sản xuất Syrah trên thế giới đã gắn trên nhãn chai rượu vang của họ là Shiraz.

Đầu năm 1976 sản phẩm này được giới thiệu rộng rãi và bắt đầu xây dựng danh tiếng từ thời điểm đó. Bởi vì chúng đem lại về giá trị của thương hiệu và cả tính đồng nhất về chất lượng.

Rượu vang Úc Penfolds Koonunga Hill đặt tên dựa trên vườn nho, với màu sắc của đỏ rất lý tưởng khi sử dụng với các loại thịt patê phô mai mặn, gà nướng, …

1. Hương vị thơm khó cưỡng tạo nên sự đẳng cấp Rượu Vang Penfolds

- Vang Penfolds Koonunga Hill Chardonnay phản ánh được sự pha trộn của các giống nho thu hoạch từ nhiều vườn nho khác nhau, thuộc các tiểu vùng khác nhau của miền Nam nước Úc. Điều này sẽ cho phép những nhà làm rượu vang phân loại được những giỏ nho thu hoạch theo chất lượng. Từ đó tại ra những chai vang chất lượng cao.
- Penfolds Koonunga Hill Chardonnay được đánh giá thuộc nhóm “light-medium bodied”.
Vang được làm từ 100% giống nho Chardonnay nên thể hiện được rõ nét mùi hương đặc trưng của giống nho này. Chủ yếu là mùi trái cây. Và mùi hương không thế thiếu chính là mùi gỗ sồi.
- Màu sắc: màu vàng rơm, óng ánh và sống động.
- Mùi hương: nổi bật bởi mùi trái cây nhiệt đới, mùi vỏ táo xanh, mùi quả lê và một ít mùi kem beo béo. Cuối cùng là phảng phất mùi gỗ sồi hết sức tinh tế.
- Vị: vang có vị cân bằng, không quá nặng so với những chai vang Chardonnay thuộc các nước Old World Wine. Mùi hương cũng như độ acid kết hợp một cách hài hòa trong vòm miệng.
- Vang được trưởng thành trong thùng thép không gỉ và cả trong thùng gỗ sồi Pháp.

2. Quy trình làm Rượu Vang Penfolds Úc

Nhà sản xuất đã phải sử dụng nhiều phương pháp tiên tiến vào dây chuyền làm Rượu Vang Mỹ. Nho được lựa chọn rất kỹ càng, đảm bảo an toàn trong nhà máy rượu.

Rượu vang trải qua quá trình lên men chậm ở nhiệt độ được kiểm soát là 18°C. Sau đó được ủ 9 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp rồi được đóng chai trong khoảng 3 tháng trước khi đem đến tay người sử dụng.

UserForm edit

FirstName Vang
LastName Wine
OrganisationName Ruouvang24h
OrganisationURL
Profession
Country Australia
State
Address
Location
Telephone
VoIP
InstantMessaging (IM)
Email
HomePage https://ruouvang24h.vn/ruou-vang-penfolds
Comment
Topic revision: r2 - 06 Nov 2019, VangWine
This site is powered by FoswikiCopyright © by the contributing authors. All material on this collaboration platform is the property of the contributing authors.
Ideas, requests, problems regarding Foswiki? Send feedback